本文作者:怀化东融资产管理有限公司

帮助全国想做早餐市场的朋友(内附商业计划书)

帮助全国想做早餐市场的朋友(内附商业计划书)摘要: 某些原因公布帮助先工作早餐市场的朋友。市场分析就不上了,做的朋友自然明白,项目优劣自己评判,没有完美的;  、项目  项目简介:  基于上诉市场分析,本人经过调研及思考,决...

某些原因公布帮助先工作早餐市场的朋友。

市场分析就不上了,做的朋友自然明白,项目优劣自己评判,没有完美的;

  、项目

  项目简介:

  基于上诉市场分析,本人经过调研及思考,决定采取自动售货机进行早餐销售, 通

  过合理的运营手段,它具有以下几个优点:

  经营上:1、选址方便、拓展迅速、经营场所灵活,商务楼,学校,小区门口等等

   2、合理运作管理简单

   3、同等经营资金,人力等花费较小

  优点上:1、安全卫生

  2、位置便捷

  3、运作搭配保证营养健康。

  具备超强的竞争力与适应性。是早餐供应市场的一大改革。

  附:关于自动售货机:

  就目前来说国内自动机80%以上属于亏损状态,个人认为其根本原因并非这种销售模式的问题,而在于其所销售产品本身,就重庆而言,自动售货机中出售饮料,副食品,但是重庆满大街都是饮料,副食小店,相对而言比自动售货机更具有新鲜,方便,放心等条件。

  1、 产品:

  (1)早餐:粥类、绿豆汤类,银耳汤类搭配小包子、小馒头、点心等合理搭配,采用每天2种流食。2-3种点心口味。周一至周七轮换,既保证口味,也保证营养。

  (2)休闲:根据情况早餐10点后,放置各种保健饮品或地方特色凉品(根据季节调换例如:夏天绿豆汤、银耳类继续供应;冬天:咖啡等暖身饮品)

  (3)消费方式:

  现金、刷卡。

   推荐刷卡,可以联合交通卡、手机支付等功能更佳。

  (4)产品包装:

  流食:软饮包装 注意加强封口处

   点心类:纸质类包装盒

  2、 营销推广:

   销售方式:

  采用自动售货机(带冷热系统)销售早餐.例:于所选位置放置2台自动售货机,1台销售粥内流食食品,1台销售点心类食品(包子、面包等)。

  营销理念:

  健康、卫生、新鲜、卫生

   我们专业的营销师搭配周一到周七,产品更健康,

  全过程自动化生产与经营,工人只对全封闭包装产品搬运更卫生,

  准时对产品进行更换,更新鲜

  我们就在您身边更便捷

  3、 销售地点:

  商务楼大厅、小区门口、车站、交通要道、广场。

  4、 服务方式:

  (1) 建立一个食品流水线生产工厂。

  (2) 建立物流配送,根据市场试销,调研进行安排,例如:选址住宅小区与商务楼:

  那么其人群出门相对较早。根据测试销售量及保温情况,早上6点半—7点送货到自动销售机点上货,在其保温时间过后(这里假设1.5小时)第2批货送到,并替换下不新鲜食品。预计这里总需送货2次,换1次货。10点后早餐结束时可以进行休闲保健食品销售。这里注意及时更换食品。

  三、投资预算与回报分析

  以下预算为初步估计,仅作参考,不能确定为实际运作所需:

  初步市场销售估计:

   重庆五大主城区,每个城区10个销售点,即全重庆50个销售点

  每天每个点销售100份流食。100份点心,即最少早餐时间段内需求5000份流食,5000份点心。(不包括其他休闲食品销售)

  每份流食估价2元/份即:2*5000=1万元

  每份点心(假设仅小包子,3-4个为1份)估价1.5元./份即:1.5*5000=7500元

   每月收益:1.75万元*30天=52.5万元

  工厂建立:

   (1)厂房租赁:

  (2)包子机:4台*2万=8万

   (3)粥锅炉:4台*0.6万=2.4万

  (4)自动包装机:1台*10万=10万或者10台*0.2万=2万

  总计:12.4万-20.4万元

  物流建立:

  辆配送小货车:5台*4万=20万

   总计:20万元

  销售点:

  (1) 自动售货机:1.5万*100台=150万

  (2) 地面租金:500/月(单独销售点两台计算)*50销售点*6月(以半年交租合同)=15万

  (3) 水、电、物业管理:500/月(单独销售点)*50销售点*6月(同上)=1.8万

  总计:166.8万元

  营销推广:

   媒体推广:50万-100万元

   总计:50-100万元

  总投资预计:249.2万-307.2万元

  根据以上销售月数据可以计算年

  收益(按餐饮50%利润分析)即:52.5万(月营业额)*0.5*12个月=315万元

  根据以上数据可以计算投资回报可以得出1年内可以完全收回成本。

  实际上早餐流食利润远远超过50%,并且本人所预计销售量属于相当保守数据。

  根据以上数据可以确定,当销售点越多,获得收益越高,因为根据本计划书来看,投资大部分资金用于初期媒体推广宣传。

  四、风险分析与应对

  本项目风险:

  容易复制

  优势:

  根据本人计算,如果成功运作此项目,到引起关注,他人决定从事该项目,再各种设备购买到生产,我预算至少有3到5个月的时间加准备时间:

  (1)我们投入市场获取一定效果需要一到二个月,他人才能开始反应(不否认已看见就反应过来的竞争对手);

  (2)他人进行复制经营 ,从场地租赁设备购买安装洽谈销售场地(有一定资源情况)需要2到3个月;

  (3)他人开始营销推广,各种策划准备需要半个月到1个月。所以我们有5个月的时间再加上从策划开始这个项目的时间。

  解决方案:

  (1)传媒宣传推广上必须一步到位,不断加深,确立自己的营销理念进入每个顾客心中,利用手上单位的各种资源,影响力将本项目形象最深化

  (2)避免现有各种销售点渠道被他人整合,需要加强收购或联合。

  (3)大力推广市场,扩大市场份额,在别人复制之前尽量获取更多市场。

  (4)加大产品开发、调整、宣传。

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